Dort wo sich heute der Gondelteich befindet, war einst eine große Wiese, die als Weide für Rinder und Kühe genutzt wurde. Anfang der siebziger Jahre wurde die Idee geboren, in Höngeda ein Naherholungsbereich für die umliegenden Gemeinden zu schaffen. Dazu sollten ein großer Gondelteich, ein Sozialgebäude und ein Tiergehege mit einem Ententeich gehören. Ein geeignetes Gelände dafür waren die Wiesen zwischen dem Weinberg und dem Himbach. Im Frühjahr 1976 wurde mit dem Ausschieben des Gondelteichs  begonnen. Am 24.07.1977 feierte man dessen Einweihung. Im gleichen Jahr wurde auch der Grundstein für das Sozialgebäude gelegt, das zur Gaststätte ausgebaut werden sollte. Ebenfalls in diesem Jahr begann die Befestigung der Wege und Teile des späteren  Tiergeheges wurden angelegt. Am 15. August 1981 wurde das Naherholungszentrum mit Gastronomie und Eisdiele feierlich eröffnet. Zu Beginn der 1990er Jahre kauften Heike und Dittmar Daniel das Objekt und betrieben die Gaststätte am Gondelteich.

Der heutige Gondelteich befindet sich auf ehemaligen Wiesen bzw. auf Weidekoppeln. Das Gelände liegt zwischen Himbach und dem Weinberg nördlich des Ortskerns. Die Wiesen wurden schon früher gern für Großveranstaltungen genutzt. So waren die Gebrüder Weisheit aus Gotha mit ihrer Hochseilartistik zu Gast. In den 50. und 60. Jahren fanden auch Reitsportveranstaltungen statt. Zu Beginn der 70. Jahre wurde die Idee geboren ein Naherholungsgebiet mit einer Ausflugsgaststätte und Unterkünften zu schaffen. Der Plan des Bürgermeisters und des Gemeinderates, bestand darin am Fuße des Weinberges ein Sozialgebäude mit Ausflugsgaststätte zu bauen. Der Hang sollte terrassiert werden. Auf den so entstandenen Terrassen wollte man Bungalows errichten.

1976 wurde mit den Aushubarbeiten für den Gondelteich begonnen.

Am 24.07.1977 wurde der Gondelteich eröffnet.

Parallel zu den Arbeiten am Gondelteich wurde mit dem Bau des Kleintier- und Ziergeflügelgeheges begonnen. Ebenfalls wurden die Wege und Zufahrtsmöglichkeiten befestigt.

Das Sozialgebäude bzw. die Gaststätte „Zur Naherholung“ ist von den Feierabendbrigaden der Gemeinde errichtet worden.

Nach der Fertigstellung fand am 15.08.1981 die feierliche Eröffnung statt. Die Bungalowsiedlung wurde nie begonnen und fertiggestellt.

Die ersten Betreiber der Gaststätte und Eisdiele am Gondelteich waren Karola und Erwin Jessing.

In Erinnerung sollte uns der leider schon verstorbene Baldur Listemann bleiben. Er kümmerte sich mit großer Hingabe um das Tier- und Ziergeflügelgehege.

Anfang der 90. Jahre übernahmen Heike und Dittmar Daniel die Gastronomie am Gondelteich. Die Gaststätte wurde erweitert und zusätzlich eine Pension für Feriengäste integriert. 2017 wurden Gaststätte und Pension geschlossen. Der hintere Teil des Gebäudes mit den Pensionszimmern wurde verkauft. Die Räume baute der neue Eigentümer zu einer Privatwohnung um.